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Un joli gâteau de princesses avec Votregâteau.fr

L’année dernière si vous vous souvenez j’avais moi-même réalisé le gâteau d’anniversaire de mes filles, en faisant un gâteau château de princesses.

Cette année, je venais de reprendre mon travail, donc en cours d’adaptation à un nouvel emploi du temps. Sans compter que la veille nous accueillions de la famille à la maison. Donc peu de temps à y consacrer. Voilà pourquoi j’ai fais appel à Votregâteau.fr

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Recettes ludiques à faire avec des enfants

Les vacances scolaires sont arrivés ou vont arriver en fonction de votre zone, alors je me suis dis que quelques idées de recettes à faire avec les enfants pourraient être les bienvenus.

Voici donc quelques recettes ludiques à faire avec les enfants ou pour faire plaisir aux petits et aux grands.

Le gâteau saucisson 

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Faire fondre 180g de chocolat et 100g de beurre. Le fouetter pour le rendre bien lisse.
Ajouter l’oeuf au chocolat + 100g de beurre pas trop chaud, puis 100g de sucre glace.
Émietter les biscuits et découper les chamallows en 4.

Mélanger le tout et verser cette préparation sur du papier alu comme un saucisson (environ 30 cm de long).
Replier le papier alu tout autour et lui donner la forme d’un saucisson.
Mettre au frigo pendant environ 6 h (le temps qu’il durcisse bien).
Enlever l’alu et passer le saucisson dans de la noix de coco râpée. Découper sur une planche en bois comme pour un vrai saucisson.

Source de la recette

Rose des sables

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Je ne connaissais que de nom et j’ai eu envie de tester, et c’est une recette tout ce qu’il y’a de plus simple : du chocolat, du beurre et des céréales.

Faire fondre 150g de chocolat avec 100g de beurre, les mélanger à 100g de corn flakes, disposer dans des petits moules à cupcakes et mettre au frais pendant plusieurs heures ou une nuit.

Tarte soleil 

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Cette recette est très simple et déclinable à volonté avec les ingrédients que l’ont souhaite.

Pour cette recette j’avais pris

• de la sauce tomate

• du gruyère râpé

• du jambon

• 2 pâte feuilletées

et je m’étais inspiré de cette vidéo sur Youtube

• Sapin de Noël feuilleté

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 Une recette toute simple :

• Du gruyère râpé

• jambon

• 2 pâtes feuilletées

Le tout au four pendant 25/30 minutes à 190° et le tour est joué ! Simple et efficace !

Cookies moelleux 

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Ces cookies sont une tuerie ! C’est la recette que nous faisons à chaque fois tellement elle est bonne : croustillante à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Pour cette recette il faut battre 250 g de beurre ramolli avec 125 g de sucre en poudre et 125 g de sucre brun. Ajouter 1 c.a.c. d’extrait de vanille, 2 œufs  et 2 pincées de sel.

Ajouter 400 g de farine, 3 pincées de bicarbonate de soude; et 200 g de chocolat en morceaux.

Laisser la pâte reposer 1 h au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 205°C. Diviser en 20 boules et faire cuire pendant 9 minutes. MIAM !

 • Crêpe party formes

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Rien de plus simple et pourtant cela fait bien plaisir aux enfants, de choisir la forme de leur crêpe !

On test la box Kitchen Trotter

Cela faisait un moment que j’avais envie de tester cette box, et voilà c’est chose faite !!!

Cette box, est une box mensuel où chaque mois on part pour une destination différente grâce à 7 ingrédients et 4 idées recette typique et 1 menu authentique pour 4 à 6 personnes.

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Pour cette box, c’était destination l’IRLANDE !

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Ce qu’il y’avait dans la box :

Traditional wheat soda bread : « le soda bread c’est un peu l’emblème irlandais ! Ce pain fait avec du bicarbonate de soude plutôt que de la levure est terriblement populaire sur l’île.

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• Marmalade with Irish Honey : Quoi de plus irlandais que de la marmalade ? De la Marmalade au Whiskey bien sûre ! Sur des toasts au petit-déjeuner, avec des yaourts en dessert ou sur des légumes et viandes vous ne pourrez plus vous en passer !

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• Mélanges d’épices irlandaises : « Du thym, du romarin, de l’ail, du fenouil mais aussi du poivre blanc et du piment, simple et très efficace ! Ce bouquet garni revisité et épicé donnera un « nice kick » à toutes vos préparations »

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• Just oats flapjacks : « Barre de céréales à base d’avoines, le flapjacks se mange très bien tel quel. Il s’utilise aussi pour faire des gâteaux, cheescake et crumbles. C’est délicieux ! »

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• Original Relish : « C’est simple, en Irlande, le Relish ou Chutney se mange avec a peu près tout, du fromage, des viandes froides, des salades et bien d’autres choses encore ! Celui-ci est à base de tomates et fait des merveilles avec du cheddar »

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• Mini bites : « Les frères Brodericks rassemblent les meilleurs ingrédients du chocolat, du caramel, des marshmallows et les mélangent pour en faire des barres chocolatées gourmandes

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• Magnet décapsuleur : « On ne peut pas parler de l’Irlande sans évoquer la bière. Pour les amateurs de Stout, Ales et autres breuvages voici un joli décapsuleur aux couleurs de l’Irlande »

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Mon avis : j’ai vraiment hâte de gouter les mini bites, tous les ingrédients de ce produit me mettent l’eau à la bouche! Le décapsuleur aimanté et vraiment une chouette idée, très pratique et utile (pour Monsieur) aux couleurs de l’Irlande… Je suis également intrigué par les just oats flapjacks qui sont vegan donc sans gluten, sans produit laitier, et sans blé.

Les épices seront toujours utiles.

On risque de rigoler pour faire le pain « Traditional wheat soda bread » car tout est en anglais ^^

La marmelade je n’en garde pas un bon souvenir et avec du Whiskey très peu pour moi qui n’aime pas l’alcool.

 

Produit offert, merci

Gâteau château de princesse [Recette]

Comme promis je reviens vers avec la recette de mon gâteau château de princesse.

Cela faisait bien 1 an que j’avais vu un gâteau de ce type passé sur Facebook, pas tout à fait le même, mais cet esprit, et l’idée ne m’a pas quitté jusqu’à l’anniversaire de mes 2 princesses ♥

Pour info, j’ai commencé à faire les gâteaux le vendredi soir pour un repas le dimanche midi

Ingrédients :

  • 4 gâteaux carrés de type sponge cake (j’en ai fais 2 à la vanille et 2 au chocolat)
  • 1 colorant gel rose
  • 5 cornet de glace
  • 150 g de chocolat blanc
  • Des billes colorés
  • Des marshmallows carrés
  • 1 paquet de gaufrettes vanille ou chocolat

Dans un premier temps j’ai réalisé 4 gâteaux carré, type sponge cake

Pour lesquels vous aurez besoin (x4) :

  • 200 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 1 cuil. à café d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuil. à café de levure chimique
  • 4 oeufs moyens ou gros
  • 125 g de beurre doux
  • 1 pincée de sel
  • (et du cacao en poudre si vous le souhaitez au chocolat)

Recette :

Séparez les blancs des jaunes, et dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien crémeux

Ajoutez l’extrait de vanille et le beurre fondu, continuez à fouetter 30 secondes

Tamisez alors la farine et la levure, que vous incorporez au mélange précédent

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, et ajoutez les délicatement au mélange précédent pour obtenir une pâte bien lisse

Disposez dans un moule carré (environ 20cm) et faites cuire 45 minutes à 180°C

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Puis le glaçage
  • 450 g de cream cheese (philadelphia)
  • 450 g de beurre
  • 1.5 kg de sucre glace
  • 2 cuillères à café de vanille liquide
  • 1 colorant rose en gel
Fouetter le cream cheese et le beurre à vitesse rapide jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Ajouter la vanille, puis le sucre glace en plusieurs fois. Racler les parois entre chaque ajout de sucre. Fouetter pendant 5-6 minutes à vitesse rapide jusqu’à l’obtention d’une texture ferme.
Colorer le glaçage en rose en ajoutant une pointe de colorant rose en gel.

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Déposez un gâteau sur une planche. Tartinez-le de glaçage. Posez une 2ème gâteau par dessus, tartinez-le de glaçage puis posez un 3ème gâteau par dessus.

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Coupez le gâteau restant en 4

Superposez 3 des carrés obtenus en intercalant 2 couches de glaçage. Retaillez les côtés.

Enfin, coupez le dernier carré en 4 et superposez 2 des petits carrés avec une fine couche de glaçage (il vous restera donc 2 petits carrés en trop) Recouvrez chaque gâteau ainsi formé d’une très fine couche de glaçage pour emprisonner les miettes.

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A l’aide d’un couteau à génoise, égalisez les côtés pour obtenir un carré parfait.

Enfin, coupez le dernier carré en 4 et superposez 2 des petits carrés avec une fine couche de glaçage. Recouvrez chaque gâteau ainsi formé d’une très fine couche de glaçage pour emprisonner les miettes.

Posez le grand gâteau carré sur la plaque à gâteau. Déposez une noix de glaçage au centre et posez par dessus le gâteau carré moyen.

Enfin déposez une noisette de glaçage au centre et posez le dernier petit gâteau carré. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 1h pour que le glaçage prenne.

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La décoration

1/ Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie à feu très doux. Lorsqu’il est bien liquide, badigeonnez-en les cônes de glace et parsemez-les de billes en sucre colorées puis laissez-sécher à température ambiante.

2/ Sortez le gâteau du réfrigérateur. Recouvrez le gâteau entier d’un 2ème couche de glaçage pour obtenir un château bien lisse et bien rose.

3/ Déposez 4 cônes décorés aux 4 coins du grand gâteau carré et 1 cône au milieu du petit gâteau carré.

4/ Terminez la décoration en ajoutant des gaufrettes pour former les fenêtres et les portes et des marshmallows pour former les créneaux du château.

 

Et voici le résultat, pour un effet garanti !

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Et en plus c’est très bon !

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Vous pouvez suivre la recette originale en vidéo ICI

Nous avons testé Qui Toque, le panier repas livré à domicile [+ Cadeau]

Le 18 Mai j’ai eu la chance de recevoir un énorme colis qui allait changer ma semaine !

Un colis de chez QUI TOQUE

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Qui Toque, c’est quoi ?

C’est un Panier à la semaine QuiToque

Le colis renferme tous les produits nécessaires à la réalisation de 4 recettes (excepté le sel, le poivre, l’huile), le tout conditionner dans un poche isotherme avec pains de glace pour les produits frais

Ainsi qu’un livret reprenant tous les produits et leurs origines, des astuces de cuisine, des conseils, et évidemment les recettes !

Qui toque sélectionne des produits issus de l’agriculture raisonnée : origine France privilégiée et de saison, et opte pour des circuits courts de livraison afin de garantir la fraicheur des produits.

L’équipe sélectionne des produits issus de l’agriculture biologique lorsque cela est possible.

Il existe 3 type de panier, que vous retrouverez ICI en détail :

Panier classique (59€ pour 2 personnes et 89€ pour 4) comprenant 1 plat de poisson, 2 plats de viande ou volaille, 1 plat végétarien

Panier végétarien (57€ pour 2 personnes et 85€ pour 4) comprenant des plats végétariens, avec des laitages de sources de protéines (soja, céréales…)

Panier famille (109€ pour 5 personnes et 5 recettes) comprenant 1 plat de poisson, 3 plats de viande ou volaille et 1 plat végétarien

Et l’avantage c’est que vous pouvez voir en avance ce qui se trouvera dans le panier ICI, histoire de voir à l’avance (si vous êtes aussi difficile que moi) ce qui est proposé ^^

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Voici ce que comprenait le colis :

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Et avec tout ça, on fait quoi ? Voici les idées recette pour la semaine :

• Pavé de rumsteck aux pickles d’échalote et pomme de terre grenaille

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• Truite, sauce gingembre/citron et légumes sautés

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• Penne aux tomates rôties et fromage frais

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• Poêlée de saucisse au couteau aux légumes

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Mon Avis sur QuiToque : Franchement on s’est régalé, les recettes sont originales et simples à la fois, c’est équilibré, on cuisine des fruits et légumes qu’on a pas forcément l’habitude de consommer.

Par exemple je ne cuisine jamais de citron (à part pour la tarte au citron meringuée), et tout ce qui est échalote, ail, et compagnie, à tord, car ces aliments apportent vraiment au plat, mais lorsqu’on ne sait pas les associer, de façon à bien équilibrer le plat ce n’est pas facile.

Tout est expliquer de manière simple, ce qui permet de réaliser sans difficulté les recettes, même pour un débutant.

Mis à part pour la « poêlée de saucisse au couteau aux légumes » où on a pas forcément accroché, le reste était top, et je garde précieusement les recettes pour pouvoir les refaire à l’avenir.

Concernant les délai d’utilisation des produits, j’ai reçu le colis le 18 mai, et les produits étaient à consommer jusqu’au plus tard le 21/22 mai, ce qui laissait le temps de bien réaliser au moins 1 recette par jour.

Le prix est effectivement élevé, mais quel luxe de ne pas avoir à se soucier de faire ses courses, d’avoir quelqu’un qui prépare des menus bons et originaux, et ne pas avoir à se dire « qu’allons nous manger ce soir ? », les produits sont de qualité.

Pour les personnes qui travaillent, n’ont pas le temps et souhaitent bien manger ce concept est je trouve génial !

 

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SI VOUS SOUHAITEZ VOUS AUSSI TESTER LA BOX

VOICI UN CODE PROMO DE 20€ SUR VOTRE PREMIER PANIER

« LALI20 » (code valable jusqu’au 10 juillet)

Ce qui vous ferez votre  Panier classique à 39€ au lieu de 59€ pour 2 personnes et 69€ au lieu 89€ pour 4)

Nous avons testé le barbecue Class 3 de Campingaz [+ Concours]

Campingaz_New 2010_diversNous avions déjà un barbecue, tout ce qu’il y’a de plus classique, avec cuisson au charbon de bois. Mais dans les magasins on se permettait de rêver sur des barbecues de compétition, permettant de préparer à manger pour beaucoup de personnes en même temps, de réaliser des cuissons maitrisées,…

 

Le montage :

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Nous avons mis environ 1h30 pour monter notre Class 3,

Nous avons pu voir au fil du montage des éléments de qualité, aucun soucis au niveau du montage, de pas de vis cassé, de vis qui se casse,… Comme cela est très souvent le cas (en tout cas chez nous).

Seulement 2 sortes de vis, ce qui facilite le montage !

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Description :

« Le barbecue à gaz Class 3 WLX est idéal pour passer du temps à l´extérieur en famille ou entre amis. Avec ses cuissons mixtes (60 % grill, 40%plancha et four) préparer vos repas devient un jeu d´enfant.

Il est équipé d´une surface de cuisson en fonte double émaillage de 2800 cm² (61 x46 cm).
Ses 3 brûleurs en inox procurent une puissance de 9,6 kW. Ils vous offriront une très bonne répartition de la chaleur sur toute la surface de cuisson.

Le barbecue à gaz dispose d´une grille de mijotage articulée pour une cuisson lente afin de réchauffer vos accompagnements.
Son utilisation est simplifiée grâce au système d´allumage électronique Piezo.

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Son couvercle en acier émaillé et aluminium est équipé d´un indicateur de température pour contrôler la cuisson sereinement.

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Son nettoyage est simplifié grâce au système Instaclean. Ce système vous permet simplement de démonter entièrement la cuve du barbecue et de mettre les 10 pièces les plus sales au lave-vaisselle. Rapide, simple, efficace, le nettoyage de votre barbecue n´a jamais été aussi facile.

Bénéficier d´un grand confort de cuisson grâce à ses 2 tablettes latérales en bois d´acacia, rabattables pour un rangement facile de votre barbecue.

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Le chariot du barbecue à gaz Class 3 WLX est en acier et bois d´acacia. Il dispose d´un porte-ustensile pour suspendre vos accessoires de cuisine

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Ainsi que d´une face avant avec un panier pour ranger vos condiments et assaisonnements.

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Ses 2 grandes roues vous assureront une parfaite stabilité et une bonne mobilité.

Ce barbecue à gaz est compatible avec la gamme Culinary Modular. L´adaptateur Culinary Modular ainsi qu´une plancha réversible sont fournis. »

Caractéristiques :

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Le Class 3 en action :

On allume, on laisse chauffer pour atteindre la température voulue !

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On laisse cuire, quelques minutes, et les odeurs qui s’en échappe donnent vraiment envie de passer à table !

Avec notre précédent barbecue à charbon je n’ai jamais senti une telle odeur s’en dégager. C’est agréable, mais c’est un coup à voir débarquer tous les voisins ;)

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Avantages :

• Son esthétique : Il est vraiment sublime comme barbecue avec le bois et l’acier.

• La capacité : Un grand espace de cuisson pour régaler tout ses convives en même temps

• La cuisson maitrisée grâce à l’indicateur de température sur le couvercle

• Les roues permettant de faciliter le déplacement

• Les différents rangements (épices + ustensiles + tablettes pour y mettre les plats/assiettes)

• Le fait que cela soit à gaz : Au départ je pensais que cela nous couterait vraiment très cher d’investir dans une bouteille de gaz mais cela a été tout à fait raisonnable (5€ de consigne + 20.80€ pour la bouteille de 10kg + 4/5 de tuyau de raccordement) sachant que la bouteille selon la vendeuse, devrait nous faire le printemps et l’été. Sachant que d’un autre côté les sacs de charbon coutent environ 3/5€ et qu’il faut régulièrement en racheter + tout ce qu’il faut pour créer le feu

• Prise du feu rapide, contrairement à un barbecue au charbon où il faut attendre de belles flammes et que parfois apéritifs se prolongeant on se retrouve sans rien…

• Nettoyage des grilles au lave-vaisselle

• La fonction culinary modular permettant d’ajouter plein d’accessoires comme un wok, un poêle paella, et un kit pizza.

Inconvénients :

• Son poids : Près de 45kg ce n’est pas rien (surtout si on ajoute le poids de la bouteille de gaz), et même avec les roues c’est assez compliqué à déplacer, il manquerait éventuellement une poignée pour pouvoir le déplacer un peu plus facilement

• Le prix peut également heurter, mais lorsqu’on  y regarde de plus près un barbecue classique de la marque concurrente le plus petit prix est 200€ avec une petite capacité de cuisson et ça peut aller jusqu’à plus de 1000€ chez Campingaz cela va de 130€ avec le modèle Bonesco SC, à 820€ avec le barbecue 4 Séries RBS EXS.

 

Bref on est vraiment ravie de ce produit, de son design, de ses possibilités, et de la cuisson qu’il apporte ! On ne peut évidemment que le recommander ♥

 

Son prix : 389.90€

En vente sur le site de Campingaz

♥ Concours ♥

2 d’entre vous, vous également avoir la chance de remporter ce super barbecue Class 3 de Campingaz d’une valeur de 389.90€

Concours Campingaz

Rendez vous sur la page Facebook pour participer !

Une participation par adresse/par famille/IP

/!\ Toute personne ayant aimé ma page Facebook, s’étant désabonné, et se réabonnant comme par magie pour ce concours ne sera pas comptabilisé (ce sera également le cas pour les suivants)

Le tirage au sort aura lieu parmi les commentaires motivés

Les gagnants seront annoncés en édit du post Facebook ou de l’article

Lots envoyés par la marque, nous ne serons pas responsable d’une éventuelle perte de la Poste.

Uniquement pour la France métropolitaine

Édit du 25/04/2016

Les 2 personnes qui remportent chacune leur barbecue Class 3 de chez Campingaz sont :

gagnantcampingaz01

Bravo à toutes les 2 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Envoyez moi vos coordonnées par mail à lemondedelali[at]hotmail[point]fr

J’attends vos cris de joie ;)

Notre lapin de Pâques [Recette]

Chaque évènement est une bonne excuse pour tenter de réaliser de nouvelles activités & recettes, Pâques fût une bonne excuse pour réaliser un dessert marrant pour les petits et les grands.

J’ai alors regardé sur internet et suis tombé sur cette recette, dont j’ai modifié quelques petites choses comme le chocolat blanc à la place de la noix de coco, le temps de cuisson que j’ai réduit,…

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Cake au chocolat

  • 300 g de beurre
  • 6 œufs
  • 300 g de sucre
  • 240 g de farine
  • 60 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 sachet de levure chimique

Mousse au chocolat blanc

  • 330 g de mascarpone
  • 180 g de lait concentré sucré
  • 125 g de chocolat blanc râpée fine + 125 g pour la décoration

Décoration

  • bonbons pour le décor : 3 fraises bonbons + Smarties
  • 6 Mikados
  • pâte d’amande rose
  • 100 g de chocolat pâtissier

Préparez le cake au chocolat:

Préchauffez le four à 200°. Coupez le beurre en petits morceaux et passez-le quelques secondes au micro-ondes pour qu’il ramollisse. Dans le bol du robot pâtissier ou dans une saladier à l’aide d’un batteur, mélangez le beurre ramolli et le sucre et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajoutez alors les œufs un par un et fouettez 1 minute entre chaque œuf. Ajoutez alors la farine, le cacao en poudre et la levure. Mélangez d’abord à la cuillère en bois puis fouettez à nouveau une minute pour bien homogénéiser l’appareil.

Chemisez 2 moules de 18cm de de papier cuisson puis versez la moitié de la préparation dans chaque en essayant de bien répartir la pate. Enfournez et laissez cuire 20mn à 200° puis baissez à 150° et laissez cuire encore 10/15 minutes. Laissez refroidir pour que le démoulage se passe bien .

Préparez la mousse à la noix de coco:

Dans le bol du robot pâtissier ou dans une saladier à l’aide d’un batteur, fouettez le mascarpone et le lait concentré sucré. Une fois la préparation bien aérée, incorporez la moitié du chocolat blanc rapé.

Dressez le gâteau:

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Découpez 2 oreilles et un nœud papillon dans un des gâteau et disposez les oreilles autour de l’autre gâteau pour former une tête de lapin. Recouvrez le tout de mousse chocolat blanc puis parsemez du restant de chocolat blanc râpé pour former la fourrure du lapin. Décorez ensuite de bonbons et pâte d’amande rose pour former yeux, museau et bouche.

Recouvrez le nœud papillon de chocolat fondu et décorez rapidement de Smarties.

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Assemblez

Dégustez

Verdict : Vraiment très simple et très bon ! La mousse au chocolat blanc rend le gâteau bien équilibré je trouve. Et on peut dire que le gâteau a fait sensation auprès de tous ! Ma puce m’a dit plusieurs fois qu’il était beau notre gâteau et qu’elle aimait faire des gâteaux avec moi. Voilà la plus belle des récompenses ;)

Apple Pie [Recette]

Cela faisait un moment que je voulais tester cette recette, notamment depuis que j’ai le livre de recette « un goûter à New York »

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Ingrédients :

• 3 pommes

• 3 pâte brisées

• 65g de sucre

• 40g de farine

• 20g de beurre

• 1 oeuf

• 1 c.a.s. de lait

 

Recette :

• Étaler la pâte dans le moule à tarte

• Éplucher et découper en fines tranches vos pommes

• Dans un saladier mélanger les morceaux de pommes, le sucre et la farine jusqu’à ce que tout soit absorber par les pommes

• Disposer les pommes dans le plat à tarte et placer des petits carrés de beurre

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• Découper les 2 pâtes brisés puis tresser la tarte

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• Une fois que cela est fait souder les morceaux de pâte ensemble à l’aide d’une fourchette

• Dans un bol mélanger l’oeil et la c.a.s de lait puis à l’aide d’un pinceau appliquer sur la tarte

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• Enfourner à 180° pendant 30/40 minutes

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Dégustez !!!

Une tuerie ! Juste délicieux quand la tarte est encore tiède ! ♥

[recette originale]

Moelleux au chocolat et aux pommes caramélisées [Recette]

Pour un petit repas d’anniversaire j’ai voulu tester un nouveau gâteau, on avait des pommes, du chocolat hop

un moelleux au chocolat et pommes caramélisées

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Ingrédients :

• 3 pommes

• 2 c.à.c de miel

• 1 sachet de sucre vanillé

• 50 g de chocolat pâtissier

• 100 g de sucre

• 3 œufs

• 1 pincée de cannelle

• 30 g de beurre

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Recette :

Épluchez et coupez les pommes en dés. Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle, ajoutez les pommes, le miel, le sucre vanillé et saupoudrez de cannelle.
Laissez cuire 10 min à feu moyen en remuant régulièrement (les pommes doivent être fondantes).
Faites fondre le chocolat avec le reste de beurre.

Mélangez les œufs avec le sucre, ajoutez le chocolat fondu, la farine tamisée et la levure. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Beurrez un moule à bord haut, disposez les pommes caramélisées au fond du plat puis recouvrir de la préparation au chocolat.
Préchauffez le four à 140 °C et laissez cuire 35 à 40 min en surveillant la cuisson.

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J’adore les pommes cuites et cela rend le gâteau plus léger et fruité !

BÛCHE DE NOËL CHOCOLAT-NOISETTES [RECETTE]

Pour Noël j’ai décidé de me lancer un défi de taille : réaliser le dessert pour nos 10 invités adultes.

Autant dire que j’avais la pression que ce soit réussi, j’entendais déjà ma mère ou ma belle mère me dire qu’elle aurait dû prendre des desserts à la boulangerie ^^

Pour ce dessert, j’avais déjà repéré depuis plusieurs semaines une recette dans le magazine Mum Fatale, que je vous ai déjà cité ici pour y avoir fait une autre recette [recette M&M’s Cookies]

 

BÛCHE DE NOËL CHOCOLAT-NOISETTES

Ingrédients :

• 30cl de crème liquide entière

• 250g de mascarpone

• 4 œufs

• 225g de sucre en poudre

• 50g de beurre fondu

• 100g de farine

• 25g de cacao en poudre

• 1 sachet de levure chimique

• 150g de pâte à tartiner à la noisette

• 100g de noisettes concassées

• 1 grosse meringue du boulanger

 

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Recette :

Mettez la crème et le mascarpone dans un grand bol et laissez-les 30 minutes au congélateur

Préchauffez le four à 180°C

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, fouettez les jaunes avec 125g de sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume; puis ajouteuz le beurre fondu.

Ajoutez la farine, la levure, le cacao en les tamisant, mélangez, puis incorporez délicatement avec une spatule les blancs d’oeufs que vous aurez battus en neige bien ferme.

Étalez cette préparation dans un moule à roulés et enfournez 10 minutes

Pendant ce temps, portez à ébullition 10cl d’eau et 100g de sucre, puis badigeonnez la génoise à la sortie du four avec ce sirop.

Battez la crème, le mascarpone et la pâte à tartiner jusqu’à obtention d’une ganache ferme, et étalez la sur la génoise refroidie. Parsemez de brisures de noisette et de meringue et roulez la génoise en forme de buche en serrant bien. Enduisez la bûche du reste de ganache et décorez avec des copeaux de chocolat et des brisures de noisette.

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Un très très gros succès pour ce dessert ! J’ai eu le droit à de nombreux compliments et personne n’en a laissé ! Une bûche gourmande et légère qui se mangeait sans difficultés même après un repas copieux !

MERCI MUM FATALE ! ;)